تحلیل اقتصادی تولید، کارایی فنی و بازاریابی زعفران ایران

هدف این مطالعه بررسی تولید و بازاریابی زعفران ایران بود. حدود 99 درصد زعفران ایران در مناطق مختلف استان خراسان تولید می شود. لذا، مطالعه جاری در این استان صورت گرفت. داده های مورد نیاز از زعفران کاران شهرستان های تربت حیدریه، قاینات و گناباد، در پاییز1378، با استفاده از روش نمونه گیری طبقه بندی شده، و با تکمیل 232 پرسش نامه جمع آوری شد. با استفاده از تابع متعالی، توابع تولید مناطق مورد مطالعه برآورد، و نحوه استفاده از نهاده ها بررسی گردید. کارایی فنی زعفران کاران شهرستان های مختلف با استفاده از تابع مرزی تصادفی متعالی تخمین زده شد. حاشیه های بازاریابی و کارایی بازاریابی محاسبه، و مسیر بازاریابی مناطق مورد مطالعه رسم گردید. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که زعفران کاران از تعدادی از نهاده ها به نحو مناسب استفاده نمی کنند. محاسبه کارایی فنی نمایانگر امکان افزایش کارایی، با کاهش فاصله بین زعفران کاران دارای کارایی زیاد با دیگر بهره برداران بود. حاشیه های عمده فروشی، خرده فروشی و حاشیه بازاریابی یک کیلوگرم زعفران به ترتیب 483، 410 و 893 هزار ریال محاسبه شد. کارایی بازاریابی زعفران 155 درصد تعیین گردید.